Goda potatistillbehör får man aldrig för många av så här i grilltider och jag tycker att färskpotatis är den allra bästa för goda potatissallader.
Vanlig svensk potatissallad 4 port
1 kg små färskpotatisar
1 purjolök
flingsalt, peppar
½ dl färska örtkryddor: persilja, dill, gräslök - en eller några blandade
1½ dl gräddfil
½ dl majonnäs
½ dl god senap, gärna söt-stark
Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen kallna utan lock.
Blanda potatis, purjo, örter, salt och peppar i en skål.
Blanda gräddfil, majonnäs och senap i en egen skål. Vänd försiktigt ner blandningen i potatisenskålen. Servera till grillat eller på buffé.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar