torsdag 26 februari 2009

Min nya kakbok

Idag tänkte jag att jag skulle titta lite mer noggrant i min nya kakbok Klassiska kakor på nytt vis. Jag kom till recept nummer två. Sedan plockade jag fram alla ingredienser och satte igång att baka de mest underbara sma kanelhjärtan. Jag som älskar att baka pepparkakor kunde inte motstå chansen att få användning för pepparkaksformarna fast det inte är jul. Däremot var degen inte särskilt rolig att baka ut, jag kunde ju inte vänta på att den skulle vila i kylen. Jag gav dock upp efter halva degen så jag hoppas att andra halvan kommer att gå lättare att kavla efter en stund i kylen. Jag tar mig friheten att publicera receptet, som ren reklam för en bok som verkligen sprider ett kulturarv.



Kanelhjärtan 50-60 st



4 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 krm salt

200g kallt smör

1 dl florsocker

strösocker och kanel till dekor



Mät upp mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt det kalla smöret i mindre bitar och finfördela det i mjölblandningen med fingertopparna. Nyp snabbt ihop till en deg och arbeta in florsockret. Det går även bra att köra ihop degen i en matberedare. Låt degen vila kallt i 30 minuter. Om den hinner bli för hård är det bara att arbeta den på bakbordet till den blir smidig igen.



Kavla ut degen till ca 2 mm tjocklek på mjölat bakbord. Ta ut hjärtan med ett pepparkaksmått och lägg kakorna med jämna mellanrum på bakpappersklädda plåtar. Grädda kakorna mitt i ugnen i 6-7 min. Blanda under tiden strösocker och kanel och strö kanelsockret över kakorna när de kommer ut ur ugnen. Låt svalna.


Vad resten av boken har att erbjuda återstår alltså att se, detta gav mersmak!

Dubbla slag av Malin Persson Giolito


Det här är en bok som handlar om att göra karriär samtidigt som man ska bilda familj och om hur hårt klimatet är i juristbranchen. Jag har läst boken som pocket och det var flera sidor med citat från recensioner i slutet av boken (bland annat var min favoritbokbloggare En bok om dagen citerad) många av recensenterna hoppades och trodde att boken skulle starta en debatt i Sverige om hur det verkligen ser ut med jämställdheten i dagens Sverige. Tyvärr har jag inte sett röken av någon sådan debatt.


Malin Persson Giolito skriver i en författarintervju i slutet av boken om att det är kvinnorna som har tillräckligt höga betyg för att komma in på utbildningen och det är kvinnorna som får de flesta jobben efter utbildningen, men fem år efter examen är bara 20 procent av juristerna kvinnor. Enligt Malin P G blir kvinnorna heklt sonika utmanövrerade när de får barn, de får inte uppdrag i samma utsträckning som tidigare och till slut riskerar de uppsägning.


Boken handlar om Hanna, en ung tjej som blir headhuntad till en av Sveriges största advokatbyråer ett kort tag efter att hon tagit sin juristexamen. I början anses hon vara en uppåtstigande stjärna, hon får många prestigefyllda uppdrag och hon anses ha goda chanser att bli delägare i byran i framtiden. Detta ändras när hon får barn. Då får hon helt plötsligt bara små uppdrag, hon får göra research till de andra advokaterna på byrån och när hon väntar sitt tredje barn blir hon helt enkelt uppsagd. Samtidigt gör hennes man spikrak karriär. Advokatvärlden skildras som totalt iskall och arbetskamraterna på byrån är oerhört elaka mot varandra.


Boken är bra, den är lättläst och underhållande med raskt tempo så jag rekommenderar den starkt oavsett om man känner för ett inlägg i jämställdhetsdebatten eller är sugen på ren underhållning. Den pocketupplagan som jag har läst innehöll dessutom en hel del extramaterial och det är från det jag har hämtat stoffet till det här inlägget. Jag tycker att det är kul när det följer med extramaterial med böckerna, fram för mer sådant.


Jag har aldrig någonsin funderat på att bli jurist och efter att ha läst den här boken vet jag varför.
Uppdatering: Det minsta man kan begära av en bokrecension är väl att recencenten kan stava till författarens namn. Det klarade uppenbarligen inte jag av, men nu är det fixat. Jag ber om ursäkt.

onsdag 25 februari 2009

Pocketbyte mini, mina svar

I höstas var jag med i en bok om dagens pocketbyte och nu är det dags igen. Den här gången är jag med i pocketbyte mini, ett recyclingbyte där man skickar begagnade pocketböcker och något litet gott. Det ska bli en riktig utmaning att hitta på bra böcker och gott tilltugg i litet format.

För att jag ska få några böcker som jag gillar så ska jag svara på några frågor som en bok om dagen har hittat på. Så här min hemlige bokvän, håll till godo:

Vilken genre tycker du bäst om?
Jag läser det mesta i genreväg, just nu känner jag för lättuggat och lättsmälta böcker, någon riktigt smaskig chiq-lit vore kul, men inte i alla paket...
Finns det någon genre som du ännu inte testat men som du gärna skulle ge dig på?
Jag tror att jag har testat det mesta i läsväg, och bra och mindre bra böcker finns ju i alla genrer.
Finns det någon genre som du undviker på liv och död och alltså inte vill få böcker ur?
Nej
Har du någon favoritförfattare - och saknar du något ur dennes produktion?
Jag vet inte, om ni letar fram mina svar från pocket och prassel 2.0 så listade jag en hel drös med favoritförfattare, men vad jag har läst och inte läst av dessa är inte lätt att veta. Jag är nog mer intresserad av nya bekantskaper!
Har du någon författare som du är nyfiken på och gärna vill testa?
Jag kommer inte på någon speciell just nu.
Någon författare som du verkligen avskyr och inte alls vill läsa?
Inte Roslund Hellström, de är för obehagliga!
Har du någon lista publicerad någonstans över vilka böcker som du redan äger, månntro?
Tyvärr inte. Här på bloggen finns allt som jag har läst sedan i maj, men allt jag har läst fram tills dess vet jag inte ens själv...
Läser du andra språk än svenska?
Alldeles för dåligt tyvärr.

Särskilt för Pocketbyte Mini:

Om det händelsevis skulle slinka ner något väldigt litet, ätbart i ditt brev - vad skulle du helst vilja få då?
Choklad eller fruktigt, mjukt, hårt, sött, salt eller syrligt, jag är en allätare även bokstavligt talat!
Godis eller nyttigt?
Helst godis, nyttigheter köper jag själv...
Är du allergisk mot något?
Undviker rena jordnötter men det gör inget om det finns spår av jordnötter.
Dricker du te eller kaffe - och vilken smak föredrar du?
Både te och kaffe. Helst svart, både när det gäller te och kaffe även om en och annan cappucino eller latte också slinker ner :-)
Intresse?
Kopiera etikettslistan här på bloggen så har du en ganska komplett bild av mina intressen, även om jag gillar det mesta som är kul!
Favoritfärg?
Det beror på sammanhanget, men jag gillar nog bäst ganska klara, starka färger.
Stjärntecken?
Kräfta
Favoritdjur?
Jag gillar alla djur som inte har fler än fyra ben.

tisdag 24 februari 2009

Ps.

Ikväll somnade bebisen direkt, utan trassel och gnäll :-)

Bokens dag...

..kan man kalla den här dagen. Alltså den stora bokrea-dagen. Tyvärr ryktas det om att det är sista året de stora bokhandelskedjorna arrangerar bokrea. Konkurrensen från nätbokhandeln är så stor. Trist tycker jag. Framför allt på grund av alla fina fackböcker och barnböcker som brukar finnas på rean. Böcker som är svindyra att köpa till ordinarie pris och som man vill blädddra i och känna på innan man bestämmer sig för vilka man vill ha. Romaner och deckare är det inte längre någon idé att köpa på rean, de är ändå billigare att köpa i pocketupplaga, dessutom är pocket mycket smidigare att läsa.


Idag tog jag bebisen med mig på rean. Och vi frossade verkligen i pekböcker. En enda bok köpte jag för egen del. Det var "Klasiska kakor på nytt sätt", en bok som jag hörde talas om när den kom, men som jag aldrig har hört något om sedan dess. Många roliga varianter på gamla vanliga kakor fanns det, jag som ÄLSKAR att baka och framför allt att äta småkakor!


Ikväll blev det ännu mer böcker, jag följde med svägerskan M och hennes tjejer till bibblan. Där hade de också bokrea, man fick fylla en hel kasse med böcker för en tia! Jag plockade ihop en massa ungdomsböcker som jag ska sätta i händerna på elever som kommer till svenskans lästimme utan egen bok.

måndag 23 februari 2009

Skidtur!!

Efter förkylning, tre veckors kyla och två omgångar snökaos så kom jag äntligen ut på skidorna ilväll. Jag hann faktiskt börja misströsta om jag skulle ta mig ut ikväll heller, bebisen grät så förtvivlat så fort hon märkte att vi lämnade henne sovrummet. Nu gäller det att tänka ut en taktik för att ge henne tryggheten att somna utan att man måste ligga med henne hela kvällen. Det vill jag för allt i världen undvika, det skulle innebära att jag skulle somna klockan åtta varje kväll och det känns inte så kul direkt. Lite mer vill jag få att livet än att jobba, äta middag och sova...

Att kunna hinna med en liten skidtur, hundpromenad eller löptur vill jag helt enkelt inte missa... Till slut somnade bebisen i alla fall så att jag kunde smita iväg. Jag var trippelt taskig ikväll, mot bebisen, mot sambon som var tvungen att vara hemma med en gnällig unge och framför allt mot hunden. Hon var gruvligt besviken när inte hon fick följa och hon hälsade inte på mig när jag kom hem. Jag tänkte att jag skulle prova på att åka i lite mer kuperad terräng än på isen där jag brukar hålla till med mina skidturer. Det är tråkigt att hundar inte brukar vara välkomna på preparerade skidspår (även om man har dem kopplade och verkligen åker skidor).

Det visade sig att det fanns en annan anledning förutom hundförbudet till att jag i alla år har undvikit skidspår. Jag känner mig totalt bortkommen där. Det går spår kors och tvärs, det är nästan omöjligt att veta vilket spår som är vilket, två gånger idag hamnade jag på 11 km-spåret när jag skulle åka 2,3 km-spåret. Flera gånger fick jag vända om för att jag helt plötsligt hade lyckats hamna mot åkriktningen. Som tur var fanns det inga andra skidåkare där just ikväll. De är väl och åker vasaloppet allihopa skulle jag tro! Dum känner jag mig hur som helst.

Trots att det är mycket plattare att åka på isen upptäckte jag att det är betydligt enklare att åka i ett skidspår, när man väl har lyckats lista ut hur spåren går vill säga. Det kommer inga oförberedda knölar under skidorna, och man ser, det är jag inte bortskämd med på isen, där får man åka på känn. Dessutom är jag specialist på att glömma pannlampa! Det var inte lika jobbigt heller att åka på egen hand som att åka med hunden. Dels blir det ingen stakträning när jag åker på egen hand och dels kan jag ju åka i min egen takt, jag behövde inte hålla upp tempot för att hnden ska orka dra. Med andra ord, jag kommer att återgå till isen och låta hunden följa med. Härligt med en skidtur var det hur som helst!

fredag 20 februari 2009

Fredagsmiddag



Dagens middag idag var en riktig höjdarmiddag. Bland det godaste jag har gjort faktiskt. Som ni märker så är jag inne fänkålsträsket för närvarande. Det är en så fantastiskt god grönsak! Päronet kom till grönsaksröran för at jag tänkte att päron är ju ett givet tillbehör till ost, alltsåp borde det passa till ädelostsåsen. Det gjorde det också, våga testa!




Kött med ädelostsås och grönt fräs 2 pers




Skär mört kött i 2 cm tjocka skivor. Lägg i en pålastpåse och häll på grillmarinad av valfri smak. Låt marinera så länge du hinner, helst ca 30 min. Jag marinerade ca 1 min...




Sätt ugnen på 225 grader. Ställ in en liten långpanna med lite olja i och låt oljan bli varm i ugnen.


Skala 8 potatisar eller skrubba dem noga och dela i klyftor. Skär två morötter i tjocka stavar. Lägg potatis och morötter i långpannan. Lägg i klyftorna från ½ vitlök i formen med skalet kvar. Rör om så att det kommer fett runt om alla rotsaker. Stek i ugnen 15 min, rör om och stek 15 min till.




Lägg köttskivorna i en annan liten långpanna och ställ in den i ugnen bredvid grönsakerna när du vänder dem. Låt steka i ugnen ca 15 min. Vänd köttet efter halva tiden.




Gör grönsaksfräset:


Skär ½ stånd fänkål, ½ ½ zuccini, ½ gul lök och ½ päron i skivor.


Fräs allt utom päronet i lite olja i en stekpanna. Lägg i päronen när alla grönsakerna är mjuka.




Gör såsen:


Blanda 1 burk lätt creme fraiche, 1 tsk vitlökssalt och 1½ tsk maizena i en kastrull. Värm under omrörning till första bubblan. Rör ned 50 g smulad kvibille gräddädelost i såsen. Salta och peppra.

torsdag 19 februari 2009

Slipovern klar!

Äntligen lyckades jag få min slipover klar och den här gången blev den tillräckligt stor. Riktigt varm och skön är den, det här kommer att bli en riktig hemmafavorit! Jag har redan invigt den när jag promenerade hem från svägerskan M idag, den var precis lagom varm, ärmarna kylde så att det inte blev för varmt samtidigt som kroppen var varm! Det här blir nog mitt första stickprojekt som går att använda till något vettigt. Jag är gruvligt stolt! Bilden däremot var inte smickrande för min figur. Jaja, det får man ta, kameran ljuger inte...


Idag har sambon klarat mc teorin. Kul för honom, han börjar ha en lång lista med bokstäver på sitt körkort. Själv är jag stolt över att jag lyckades få dit en bokstav, nämligen B, bil alltså. Det krävdes tre uppkörningar innan jag klarade det och någon riktig bra bilförare kommer jag aldrig att bli. Det är helt enkelt inte min grej att köra fordon, däremot att ha sönder dem, det är jag bra på. Mer än en gång har sambon svurit över att något av mina fordon har gått sönder precis när han har lagat det förra. Min bil står till exempel parkerad mitt på gräsmattan med trasig vattenpump. Sambon vägrar fixa den och jaga vägrar skrota den. Dödläge alltså. Fördelen är att det blir två kvadratmeter mindre gräsmatta att klippa på sommaren.

Pastagratäng




En enkel middag, framför allt om man har färdigkokta pastarester. Jag köpte en massa färdigkokt julskinka till extrapris efter jul som jag delade upp i lagoma middagsbitar och frös in. Perfekt till pizza och pastasåser.


I den här rätten är det ett måste med lika delar grönsaker och pasta, annars blir den smaklös och jättetrist.




4 portioner

6 dl okokt pasta

6 dl blandade grönsaker, jag tog:

1 lök
1 röd paprika
1 grön paprika
1 stånd fänkål
1 liten zuccini
1 vitlöksklyfta

400 g kokt eller rökt skinka eller kassler

1 msk rapsolja

salt, peppar, pastakrydda

100 g riven ost


4 ägg
4 dl mjölk


Sätt ugnen på 225 grader.
Koka pastan om du inte har färdigkokt.

Strimla alla grönsaker samt skinkan.

Fräs grönsaker och skinka i oljan i en stekpanna.

Häll den kokta pastan i en smord ugnsfast form.

Blanda grönsaks- och skinkfräset med pastan i formen.

Krydda samt blanda i osten i formen.

Vispa ihop ägg och mjölk och häll över gratängen.

Grädda ca 30 min eller tills äggblandningen har stannat. Ju tjockare lager gratäng, desto längre gräddningstid.




Servera med rivna morötter, jag blandade i granatäpple med morötterna.

måndag 16 februari 2009

Matfusk

Jag sitter just nu och tittar på en debatt på svt:s kunskapskanalen om matfusket och om tillsatserna i livsmedlen. Det sitter en massa experter och uttalar sig om den instrualiserade maten.

Azo-färgämnena debatteras just nu, de som påstås kunna ge barn koncentrationssvårigheter. Ica påstår att det inte finns azofärgämnen i deras mat men samtidigt så har det sålts azofärgämnen i deras butiker. Frågan är vad som finns i lågpriosgodis?

Jag fick en kolsyremaskin till julklapp och då var vi givetvis tvugna att testa några läskessenser också. Jag fick en dag för mig att slå upp de e-numren som fanns på innehållsförteckningen på de olika essenserna. Alla utom cola-essensen innehöll azofärgämnen och alla innehöll sötningsmedel. Läsk, även hemmagjord, är med andra ord något man ska dricka sällan...

Nu diskuterar de mörning av kyckling. Ofta innehåller kyckling bara 80-90 procent kött, resten är vatten som har sprutats in i köttet för att möra det och för att det ska bli tyngre så att konsumenterna måste betala för vatten. Billig kyckling innehåller mer vatten än dyrare. Många gånger är billig kyckling importerad t.ex. från Danmark där det är tillåtet att sälja antibiotilabehandlat kött för konsumtion. I våras läste jag att det är på gång att EU ska börja importera kött från USA där det är brukligt att doppa kycklingen i klor efter slakt för att döda bakterier. Det innebär att vi äter klor för att hygienen vid slakterierna är så dålig. Sådan kyckling vill då inte jag äta. Det är ju enkelt att kolla ursprungsmärkningen på påsen när man handlar själv, men man har ju ingen koll på varifrån kycklingen man äter på skolan eller lunchrestaurangen kommer.

Nu diskuterar de utvecklingen i livsmedelsbutikerna och Icas representant påstår att frukt och grönt och lokalproducrat är de livsmedlen som ökar försäljningen mest. Men att handla lokalproducerat är sannerligen inte lätt på Ica, min upplevelse är att de byter ut mer och mer av sitt lokalproducerade utbud mot Icas eget varumärke. Det är också deras egna produkter som marknadsförs hårdast. Jag upplever att Coop har ett bättre utbud av lokalproducerat.

Det var ett litet axplock av debatten och mina tankar kring debatten. Debatten fortsätter, men jag avslutar mitt inlägg här och tänker vidare i tysthet. Jag lovar att jag kommer att återkomma till ämnet...

Om du vill se hela programmet så kan du göra det här.

Vinkokt älgstek

Det här superenkla receptet på älgstek hittade jag i kokboken "Så bygger man en pitebo del 2". Givetvis kunde jag inte bara låta det vara som det var utan jag var tvungen att lägga till lite ingredienser. Jag tog en bit älglägg, alltså en riktigt seg köttbit, som man vanligtvis mest kokar köttsoppa av. Man kan lika gärna använda stek eller grytbitar av älg eller nötkött. Fördelen med att använda lägg är att benet ger mycket smak åt köttet, använder man benfritt kött bör man tillsätta en buljongtärning om man vill ha mustig smak. Å andra sidan behöver mörare kött betydligt kortare koktid.



ca 800 g älglägg med ben eller 650 g benfritt kött

2 dl vatten

1 dl rött vin

½ dl soja

Blandas, låt köttet puttra under lock ca 2 timmar. Vätska kommer att täcka ungefär halva köttbiten. (Det här var originalversionen) Vill man göra en "lyxigare" variant låter man dessutom följande koka med:



1 gul lök

3 vitlökklyftor

1 tsk vardera av timjan, rosmarin och ingefära

2 enbär



När köttet har puttrat färdigt tas det upp ur grytan och skäres i skivor.

Spadet silas, hälles tillbaka i grytan och reds med 1 msk maizena utrört i vatten. Ge ett uppkok.

Servera antingen kött och sås var för sig eller blanda köttet i såsen och servera som gryta. Kokt potatis och broccoli och morötter är gott till.




Oj vilken suddig bild, måste nog rengöra kameralinsen :-)

söndag 15 februari 2009

Slipovern...

Först snöade det och snöade och snöade. Sedan blev det kallt, kallt, kallt. Fördelen är att man med gott samvete kan vara inne och läsa böcker och sticka på slipovern. Jag hade faktiskt gjort den klart, jag lade på ett kol med den för att få sätta igång något virkprojekt från min nya virkbok. Men när muddarna var stickade och och västen ihopsydd så var den flera storlekar för liten. Inte ovanligt när det gäller mina stickprojekt. Jag förstår inte hur det kan bli så? Hur som helst var det bara att sprätta och riva upp och fortsätta att sticka. Det är dagens projekt, att äntligen få slipovern färdig. När det dessutom är så kallt behöver jag verkligen en varm slipover, NU. återkommer med bild om jag hinner göra den färdig idag.

Innan döden kom av Elizabeth George


Kommer ni ihåg kommissarie Lynley som gick som serie i tv för några år sedan? Sista avsnittet slutade med att hans fru blev tragiskt skjuten. Fortsättningen på kommissarie Lynleys äventyr har kommit alldeles nyligen i bokform, och någon av kvällstidningarna, jag tror det är Expressen, har alla filmerna om Lynley som bilaga nu i vinter, så han är verkligen i ropet just nu.


Den här boken, Innan döden kom, har inte kommissarie Lynley i huvudrollen utan den pojke som dödade Lynleys hustru. Det är ingen deckare utan en roman om tre syskon som har sett sin pappa bli skjuten och vars mor sitter på "psyket". Boken börjar med att deras farmor lämnar dem på trappan till fasterns hus eftersom hon ska resa till Jamaica med sin sluskige karl. Ness, flickan, hamnar i dåligt sällskap direkt, samma dag som de blir lämnade på trappan, bröderna, Joel och Toby försöker klara sig så gott det går och de vill verkligen göra sitt bästa men deras omgivning gör det väldigt svårt för dem att fixa det. Boken handlar om hur det kunde gå så snett att en 12-årig pojke skjuter ner en vilt främmande kvinna på öppen gata.


Boken är riktigt, riktigt bra, jag har levt med de här tre syskonen under de veckorna som det har tagit att läsa boken och de sitter fortfarande kvar i mitt huvud. Läs den!

fredag 13 februari 2009

Enmansteater


Åttorna på vår skola blev kommenderade att titta på teater idag. Ja, det är faktiskt just kommenderade de blir, många av dem skulle mycket hellre ha vanliga lektioner istället för att sitta av tiden på en mer eller mindre konstig teaterföreställning. Jag tror till och med att många skolteaterföreställningar skrämmer bort elever från teatrarna för resten av livet.
Felen med skolteaterföreställningar är framför allt två. Det ena är att de ofta dåligt anpassade till åldersgruppen och elevernas erfarenhet av mediet, alltså teater. Det andra, som förstärker det första är att förhandsinformationen om föreställningarna ofta är obefintlig. Föreställningarna köps oftast in centralt i kommunen, och vi på skolorna får veta att eleverna ska på teater en viss dag en viss tid, punkt. Ibland visar sig teaterföreställningen vara en konsert eller en dansföreställning. Då har föreställningen ingen chans redan från början. Som lärare har man ingen chans att ge eleverna någon förförståelse och då är också risken stor att de, och man själv, upplever att man inte förstod något. Att följa med högstadieelever på teater är alltid en pärs, för när 100 tonåringar upplever att de inte förstår så börjar de med en massa andra saker, har man tur så surrar de bara, har man otur kan de hitta på nästan vad som helst


Idag har jag varit på en skolföreställning som inte levde upp till mina negativa erfarenheter. Precis som brukligt hade vi inte ens fått veta vad föreställningen hette i förväg, och det kändes faktiskt pinsamt när skådespelaren Örjan Hamrin frågade eleverna om de visste vad föreställningen hette. Vi hade fått veta att det var en enmansföreställning, det var allt. Men Örjan Hamrin tog genast kontakt med publiken och sedan behöll han greppet i en hel timme. Han berättade en skröna, skriven av Dario Fo, pjäsen hette Johan Padan upptäcker Amerika.
Berättelsen i kombination med ett levande kroppspråk lyckades faktiskt fängsla högstadieeleverna och mig, det var en riktigt positiv teaterupplevelse. Jag kan känna att det berättas alldeles för lite i vårt samhälle, att lyssna på en duktig berättare är en upplevelse. Örjan Hamrin började föreställningen med att ge oss i publiken den viktiga förförståelsen, han satte oss in i tiden när det utspelade sig och han berättade lite om formen som inspirerats av gamla tiders gyckelspel. Handlingen låter tråkig, den handlar om en man, som mer eller mindre av en slump hamnar på ett av Columbus skepp till vad han trodde var Indien. Där träffar han indianer och det blir många kulturkrockar.

tisdag 10 februari 2009

Ugnsstekt falukorv

finns i lika många varianter som det finns hemmakockar. Här kommer mitt recept, även kallat korvsorm. Korv är mat som tilllverkas av restprodukter, dvs. sådant som inte skullle gå att sälja till oss konsumenter om vi såg det. En del tycker att den tanken är äcklig, och det kan det väl vara, men man kan också se det som så, att om vi ska slakta djur för att äta dem så ska vi använda allt, det är ju inte särskilt etiskt att slakta grisar och bara använda filén, mycket bättre att de stackars grisarna som slaktas verkligen kommer till nytta. Jag vet att jag har varit inne på det här tidigare här på bloggen. Det allra bästa med korv är ändå att det är mat som är billig, snabblagad och enkel att variera. Jag brukar se till att göra rejält med "sorm", alltså grönsaksröran som får steka med vid sidan av korven, det gör rätten både betydligt godare, nyttigare och mer mättande.

4 port

600 g falukorv, gärna lätt variant
ca 100 g ost

1 burk krossade tomater
1 gul lök
1 syrligt äpple eller 2 morötter
1 tsk oregano
1 tsk salladskrydda
½ tsk vitlökspulver, salt och peppar

Skär skivor nästan igenom korven, de ska sitta ihop i botten. Skär osten i tunna tärningar eller hyvla skivor och tryck ner ost i korvens skåror. Lägg det hela i en ugnsfast form.

Lägg hackad lök, tärnat äpple eller grovrivna morötter bredvid korven i formen. Krydda. Blanda grönsakerna i formen med en sked.

Grädda i 250 graders ugnsvärme 15-20 min.

Servera med pasta, eller potatismos. Jag hade tänkt fota restern idag, tyvärr hade sambon hunit äta upp dem medan jag var i stallet så ni får än en gång överleva utan bild.

Äntligen en ridtur!!!

Efter fyra dagars snökaos och flera veckor av inställd ridning kom vi äntligen iväg på en ridtur idag. Som grädde på moset kunde jag ta ut min friskvårdstimme från jobbet så jag kom hem medan det var ljust ute. Vilken friskvård att rida ut i vinterlandskapet och att dessutom hinna få lite dagsljus även om solen hade hunnit försvinna bakom trädtopparna innan hästarna var sadlade och vi hade tagit oss iväg.

Jag fick en liten duvning av B av sådant som vi tränat på tidigare, det kändes att jag inte har ridit så mycket på någon månad. Vi jobbade mycket i trav med öppnor i skritt och trav. "Öppna" är när hästen går "snett" med kroppen och korsar frambenen i varje steg men går rakt med bakbenen. Dessutom fick jag pröva på en dressyrrörelse som jag inte har gjort förr, nämligen bakdelsvändning. Jag tror att jag fick grepp om hur man gör, åtminstone i teorin. Det kändes i kroppen att det var ett bra tag sedan jag red, nu i efterhand känns hela kroppen helt skakig, eller också är det förkylningen som gör att kroppen känns som en urkokt spagetti.

Det var så härligt att komma iväg medan det var ljust. För det mesta när jag rider är jag i farten sent på kvällen, så att det bara är att hoppa i säng via duschen när jag kommer hem, men idag var hela kvällen kvar när jag kom hem. Det var härligt att krypa i morgonrocken redan vid sjusnåret och mysa omkring i den en hel vardagkväll. Om jag inte hade varit så mör i kroppen hade jag aldrig gjort det i vanliga fall, då hade jag tagit en promenad med hunden när det blev så mycket kväll kvar efter ridningen men ikväll fanns helt enkelt inte orken. Hundstackaren har inte fått en ordentlig promenad på en hel vecka på grund av min envisa förkylning. Men imorgon är det hennes tur även om sparken och längdskidorna får vänta tills halsen är helt bra.

söndag 8 februari 2009

Presenter



Jag fyller inte år och inte är det jul, ändå har jag fått två presenter i helgen, alldeles oförtjänt. Men jag blev väldigt glad. Den första presenten fick jag i fredags. Jag hade varit på en liten inköpsrunda och handlat priserna till min citattävling. När vi kom hem stod ett paket på bron. Det innehöll ett ljus, en fint scrappad burk med te, en vacker tändsticksaskoch en påse med polkaskruvar. Precis vad jag behövde just då, stum som jag var, och synd tyckte jag om mig själv. Tyvärr hade jag så bråttom att slita upp paketet att jag inte tänkte på att fota det, men tändstickorna och teburken kan ni i alla fall få se. Tusen tack Catta! Det uppmuntrade när man är sjuk!















lördagkväll var det dags för nästa present. Då kom mamma och pappa förbi och de hade med sig en bok som jag har läst om och varit sugen på att köpa. Väldigt virkat av Erika Laurell var boken. Den innehåller massvis av virkmönster på allt från grytlappar till tröjor till virkade baddräkter och prinsesstårtor. Jättekul!! Nu ska jag börja något nytt virkprojekt, ska bara göra min slipover klar först. Den är inte långt borta, det ska bara stickas hals- och ärmmuddar och så ska den sys ihop. Jag ska berätta mer om boken när jag har hunnit testa något mönster.




lördag 7 februari 2009

Skoternostalgi



Jag blev utmanad att visa den sjätte bilden ur den sjätte mappen för er. Det visade sig vara totalt omöjligt, vi har nämligen så konstig ordning i våra datorer. Först och främst har vi två datorer. Sedan har vi bilder på flera olika ställen i de två datorerna och dessutom har vi en flyttbar hårddisk där vi också har en massa bilder. I den här datorn hade jag bara två bildmappar med flera hundra bilder i varje. Den här bilden var den sjätte i den andra mappen:



Den föreställer min yngsta bror en vårvinterdag för några år sedan. Han kör vår gamla ski-doo citation. Mamma köpte den åt oss när jag gick i högstadiet och jag har kört den ända tills jag var 23, då köpte jag min brors skoter och den kör jag än. Brorsorna gick snabbt ihop och köpte en egen skoter så fort de fyllde sexton. Vi har varit på väg att sälja den här gamla ski-doon många gånger, men vi klarar inte riktigt av det och fortfarande är det faktiskt så att det här är den roligaste skotern att köra. Men det är inte enkelt, den kräver 100%-ig koncentration av sin förare, vid minsta ojämnhet tippar den och när man kör gasen i botten går den nästan 60 km/h.

Det finns många historier att berätta om turer med den här maskinen, den har varit till fjälls många gånger, både med mig och sambon och med mina bröder. För att inte tala om hur den har prövat mitt och sambons förhållande under de första åren vi var tillsammans!

En gång hade gasvajern gått av och för att kunna köra hem hade vi skarvat den hjälpligt men då blev vajern lite för kort därför gav skotern lite gas hela tiden. På vägen hem blev jag avkastad (man blev det några gånger varje tur av den skotern) men den stannade inte när jag släppte gasen utan skotern fortsatte utan mig, studsande i skoterspåret. Sambon som körde före mig, vände sig om och tittade så att jag hängde med, men när han såg att skotern kom körande utan förare så stannade han, kastade sig över skotern och lyckades nå stoppknappen.

Några bucklor har den också fått genom åren. En gång, det var på den tiden jag inte hade körkort, tog jag skotern för att hälsa på sambon (som inte var min sambo då, på den tiden bodde vi hemma hos våra föräldrar). Jag skulle vara laglig och hade lånat pappas hjälm, jag hade nämligen ingen egen. Den var så stor att när jag vred på huvudet stannade hjälmen kvar i utgångsposition och huvudet rördes inuti hjälmen. Hjälmen hade ett visir som efter en liten stund immade igen. Jag försökte vicka upp visisret men det föll bara ner igen. Plötsligt hade jag ett träd mitt framför skotern. Jag väjde snabbt, men med mitt starkt begränsade vidvinkelseende såg jag inte trädet som stod till höger, så jag körde rakt in i det. Som tur var gick det inte fort, så det hände inget med mig, men sambon fick ett gott skratt när han såg hur skotern såg ut. Fram kom jag helskinnad, men jag hade nog varit en säkrare skoterförare den gången om jag hade lämnat pappas hjälm hemma...

Om jag ska berätta alla historier om den här skotern, då måste jag starta en särskild blogg bara för det, så jag nöjer mig med detta. Tänk vad ett fotografi kan framkalla minnen! Nu skickar jag utmaningen vidare till Catta, Utsikt mot älven och alla andra som känner sig manade.

torsdag 5 februari 2009

Länktips

Att äta klimatsmart har blivit trendigt men det är verkligen inte lätt att veta vad som är bäst för miljön. Om man dessutom vill äta hälsosamt så kan det kännas som en ännu värre kompromiss. Om man är nyfiken på att kolla hur man verkligen äter så finns det en sajt - miljomat.se där man kan beräkna sin egen mat både utifrån miljöbelastning och näringsinnehåll. Sidan funkar helt enkelt så att man matar in alla livsmedel man har ätit och sedan räknar datorn ut hur näringsriktigt man har ätit och man får informationsrutor både om maten man väljer påverkar miljön och hälsan.

Databasen är tillförlitlig, den bygger på livsmedelsverkets svenska och nordiska näringsrekommendationer och på informationsmaterialet S.M.A.R.T., ett material som handlar om just hur man kan göra val som är bra både för hälsan, miljön och plånboken. Det är för övrigt ofta från dessa källor som jag bygger mina kommentarer till recepten här på bloggen.

Tystnad råder

Jag har nämligen tappat rösten. Jag pratar och pratar men det kommer bara konstiga väsningar ur min mun. Mina elever som skulle skriva nationellt prov idag fick sina instruktioner skriftligt på tavlan. Plötsligt inser jag hur mycket man egentligen pratar på en dag. Och framför allt hur mycket man använder rösten som lärare. När man vaktar på ett nationellt prov är det ganska praktiskt att inte ha någon röst, det är nämligen bland det tråkigaste som man gör som lärare och därför brukar jag ha väldigt svårt för att inte börja surra och störa mina elever när de skriver. Det problemet slapp jag idag!

Att ha hemkunskapslektion och ha genomgång om snabbmat är aningens mindre lämpligt när man inte har någon röst, jag insåg att jag lika gärna skulle kunna släppa lös eleverna vind för våg ensamma i köket som att försöka undervisa dem i hk utan att kunna tala. Därför for jag hem efter provet. Som tur var fick vi tag på en vikarie som får ta skräpmatsdiskussionen istället för mig.

Skönt med en ofrivillig långhelg men himmel så trist att inte kunna prata. Jag känner mig så ensam när jag inte kan kommunicera till folk, bara från dem! Som tur var skickade svägerskan M hem en hel bunt med kommissarie Linley-filmer. Passar bra att titta på eftersom jag just nu håller på att läsa Innan döden kom av Elizabeth George.

onsdag 4 februari 2009

Attans sparktur

Som ni uppmärksamma bloggbesökare läste igår så var jag ute på en sparktur med hunden. Jag tog vägen förbi pappersinsamlingen för att det inte skule vara träning utan en ren nyttotur. Men förkylningen gick inte på den finten. Medan jag satt och skrev draghundsinlägget så kände jag hur influensan liksom rann igenom kroppen och smäckade igen både näsa och hjärna med en blytung handduk eller mer som varm sirap i blodådrorna.


Natten tillbringade jag i underställ men jag frös ändå dessutom sov vi alla i familjen lika dåligt, när jag för ett ögonblick fick en blund i ögonen hade bebisen tappat sin tutte och grät. Ja hur natten sedan förlöpte kan ni läsa om i sambons blogg. Jag kan lugnt säga att det inte var kul att stiga upp i morse, halsen värkte, snoret rann och frossan kom i vågor förutom tröttheten förstås. Tanken att stanna hemma från jobbet slog mig, men slogs bort i samma stund, niorna i hela Sverige skriver nationellt prov imorgon och jag hade varken hunnit ge eleverna mina bästa tips eller rent praktiskt hunnit förbereda själva proven inför torsdagen. Det blev Iprenmannen som fick rädda dagen.


Som tur var stod middagen på bordet när jag kom hem och jag har inte gjort något annat än att häcka framför tv:n på hela kvällen. Faktiskt har det till och med blivit någon decimeter på det tråkiga bakstycket till min flätstickade slipover.
Till höger: Så här ser det ut i soffan när jag är i stickartagen.

Vinnare i citattävlingen!!

Det här är bloggen där alla är vinnare! I alla mina tävlingar har 100% av tävlingsdeltagarna vunnit. Den sviten kan vi ju inte bryta nu. Alla som har svarat rätt på tävlingen vinner pris, det är bara vilket pris ni vinner som varierar. Ni som vill se att dragningen gick rätt till kan kolla in bifogad film. Ni får ursäkta min kraxiga röst, historien om den kommer i inlägget ovan :-)

1:a pris, ett chokladpaket med tre chokladkakor går till K
skicka ett mail till lisseochp[at]hotmail.com och tala om var jag ska skicka priset!

2:a pris, ett chokladpaket med två chokladkakor går till f2

3:e pris, en chokladkaka går till Catta

4:e pris, en halv chokladkaka (skojade bara) men en chokladkaka av mindre storlek går till mamma


Stort grattis till alla vinnare!
Som ni märker är vinstchanserna goda så tveka inte att tävla i nästa citattävling

tisdag 3 februari 2009

Draghundsbältet invigt



Det blev med spark. Min hals känns fortfarande inte som den brukar, därför blev det sparken som fick inviga det nya bältet och inte skidorna. Det fungerade perfekt. Men hunden som löper för tillfället var inte i sitt esse idag. Det var ju inte jag heller och även en hund måste ju få ha en dålig dag.

Hela utrustningen, Bälte, sele och expanderlina. På de små bilderna ser ni detaljer från bältet.


Om man vill köra drag med sin hund behöver man bara tre saker förutom hund (den behöver inte vara särsklit stor) och något att åka på som skidor eller spark. Det viktigaste är att ha en bra dragsele som sitter bra på hunden. Man brukar få ta med sig hunden in på djuraffären när man ska prova ut selar och det tycker jag absolut att man ska göra. Hundar som är yngre än ett år ska absolut inte dra för deras skelett är inte färdigutvecklat. När du köper sele, tänk på att hundar blir betydligt grövre i kroppen när de är runt två år, så om hunden är ung ska man inte välja en sele som är i tightaste laget men den får inte heller var för stor. Selen på bilden är en nomesele, alltså den typen som man har på slädhundar.



Ett stadigt bälte är också viktigt, kraften blir stor när hunden väl sätter igång att dra så det funkar inte med klena grejer ens om hunden är liten. Det är också viktigt att det inte är för smalt, då skär det in i kroppen och ger inget stöd för förarens rygg när hunden drar. Jag har åkt med ett 10 cm brett läderbälte ända tills idag och det har funkat utmärkt.










En bra att ha-grej som inte får underskattas är en expanderlina, alltså en lina med "inbyggd gummisnodd". Den jämnar ut ryck och gör det betydligt behagligare för både hund och förare, framför allt om man har en hund som gärna tvärnitar när den ska uträtta sina behov. Expanderlinan är helt suverän även när man cyklar med hunden.




På tal om cykling så låter jag aldrig min hund dra när vi cyklar, jag tycker att det är alldeles för farligt. Därför har jag en spårsele när vi cyklar, den är helt annorlunda konstruerad och inte gjord för att hunden ska dra med belastning. Samtidigt sliter den inte i hundens hals om hunden skulle råka dra eller framför allt tvärnita. Valet av utrustning är en signal till min hund om vad viska göra, min hund vet att när den gröna sårselen åker på är det cykling och inte drag som gäller, när nomeselen åker på är det järnet och maxfart som gäller.

Chip cookies


Jag slutade lite tidigare idag och jag var så himla baksugen när jag kom hem. Här kommer ett nytt recept på chip cookies. Jag har publicerat ett med vit choklad och mandel här på bloggen tidigare. Det är ganska stor skillnad på dessa chip cookies och de förra. De andra är ganska hårda och knapriga, de här är mer mjuksega. Vad som är godast är väl en smaksak antar jag. Någon choklad hade jag inte, givetvis kan man sätta i lite grovhackad choklad i smeten innan man klickar ut den i formarna. Jag gjorde mina kakor i matberedaren men det går lika bra att röra för hand.


Chip cookies ca 25 st

Sätt ugnen på 175 grader.


100 g smör

2 dl farinsocker

½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker


Rör mjukt och smidigt.


1 ägg

Blanda ner ägget i smörblandningen.


1½ dl vetemjöl

3 dl havregryn

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och rör sedan ner i smörblandningen.


Rulla ca 25 matskedsstora bollar av smeten och lägg på en plåt. Smeten flyter ut en hel del så lägg bollarna glest.


Grädda i ca 12 min. Låt svalna på plåten.




måndag 2 februari 2009

Skulle ha åkt skidor idag...

Jag som har kommit igång så bra med skidåkningen och till och med skaffat ett nytt dragbälte till mig och hunden. Och vad tror ni händer? Jag går och får ont i halsen och känner mig allmänt risig och halvsnuvig. Det är bara så fruktansvärt typiskt. Precis när man börjar komma igång med någon träning så blir man sjuk. Ja ja, det är bara att vila några dagar och ta nya tag. Nu har dessutom hunden börjat löpa och då brukar även hennes energi rikta sig mot andra saker än vad jag har tänkt mig.

Fortfarande går det troll i ridningen, i torsdags hade sambon ett viktigt möte så jag var tvungen att vara hemma med bebisen, vi bytte dag till fredag, då blev det för sen på kvällen. Vi sköt upp det till söndag. Då var det för kallt på kvällen när jag hade kommit hem från stugan. Nu ska vi försöka få det att bli av i morgon så får vi se hur det går. Jag längtar efter längre dagar så man kan ha en chans att hinna ut i dagsljus.

Men jag vet att det kommer, snart är det ljust både dag och natt så att det knappt går att sova, det är inte direkt något problem nu.

På läsfronten är det just nu deckarnoveller som gäller, mina åttor jobbar med deckare och jag har lovat dem att jag skulle ha läst alla noveller till imorgon. Det är tre fulla böcker med noveller, ca 35 stycken, varav alla består av minst 10 sidor och de flesta av 20-30 sidor (om man nu kan kalla det novell?). Jag kommer inte att kunna infria mitt löfte till dem, men bra många har jag ändå läst. Bokcirkelboken som jag fick i ett boklotteri före jul har jag fortfarande inte hunnit läsa klart fast den är bra, jag vet inte riktigt vad jag sysslar med på kvällarna.

Det var en lägesrapport från mitt liv just nu.

söndag 1 februari 2009

Skoterkörning



Jag har blivit förstörd. Eller inte jag, men mitt självförtroende har blivit förstört. Jag vet inte när eller hur det har har gått till. Igår skulle vi till stugan. Solen sken från en klarblå himmel och termometern visade på någon liten minusgrad bara. Sambon tyckte att jag skulle köra min skoter till stugan så skulle han köra läsk- och matbil med hund och bebis dit.




Plötsligt fick jag kalla fötter. Det kändes totalt omöjligt för mig att köra skoter ensam två och en halv mil efter en led som jag har kört hur många gånger som helst. Helt plötsligt kändes alla vägövergångar och älven som man kör på halva sträckan totalt livsfarliga och omöjliga att klara av för mig på egen hand.




Sambon lyckades övertala mig att köra ändå som tur var, för så fort jag väl satt på skotern så var det verkligen inget konstigt alls. Jag fick en riktigt härlig tur upp till stugan. Väl där blev det bastu och samkväm hos svägerskan M och hennes man M. Riktigt trevligt!




Idag fick jag köra ännu mer skoter när vi var ute. Svägerskan M åkte nämligen alldeles frivilligt i pulkan med bebisen och deras två tjejer. När bara jag och sambon är ute med skotern är det alltid diskussioner om vem som ska åka pulka med bebisen, vi kör nämligen helst själva bägge två.